Neues Kitchen Car im Skunk Train mit kalifornischen Aromen

Der Skunk Train hat einen historischen Güterwaggon am Glen Blair Junction in ein neues Kitchen Car verwandelt, mitten in den Redwoods von Mendocino County. Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen California Rice Bowls mit lokal inspirierten Zutaten, darunter Steelhead-Forelle mit Yuzu-Basilikum, Hähnchen mit Honig-Teriyaki und Tofu mit Tahini. Gäste können ihre Mahlzeit umgeben von hoch aufragenden Mammutbäumen während ausgewählter Skunk-Train- und Railbike-Ausflüge genießen. Das Projekt verleiht einem Stück Eisenbahngeschichte neuen Sinn und erweitert das Erlebnis am Glen Blair Junction über die reine Zugfahrt hinaus.